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about

Our Bakery

 2016年7月、小松島市にオープン。毎日、少しでも美味しいパンが作れるように努力してきました。看板メニューはカレーパン、食パン。カレーパンは、甘口・辛口・チーズ入りなど7種類あり、多いときには計1日400個売れています。素材にこだわっている食パンはリピータのお客様に好評です。

お買い求めいただくお客様に喜んでいただけるようにスタッフ一同新メニューの開発にも力を入れています。メニューの数は年々増え続け今では60種類以上になりました。

カントリーロードベーカリーはこれからもスタッフ全員が力を合わせ、今より少しでも美味しいパンを作り続けていきたいと思っています。

our

Bread

 人気のカレーパンはライ麦カンパーニュを砕いたパン粉でカリカリ食感を演出しています。

 味の決めてとなるルウは、リンゴやバナナといった果物、ハーブ、10種類のスパイスを入れ、1週間寝かせて味をじっくり凝縮しています。カレーの水分量を減らし濃厚に仕上げたルウと生地のバランスにこだわっています。

 じわじわと後からくる香辛料の辛さが魅力です。

 ルウをたっぷり湛えたパンを一度揚げてからオーブンで焼き、ふっくらさせています。

 冷めても美味しいカレーパンを届けたいという思いで日々パン作りに取り組んでいます。

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